Tavuk Suyu

Tavuk Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• bir bütün tavuk veya 3-4 adet tavuk budu (ya da dilediğiniz kadar)
• tuz

Tavuk Suyu Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk suyu hazırlamak için özellikle tavuk alıp haşlamanıza gerek yok elbette, yemek yapacağınız zaman haşladığınız tavuğun fazla suyunu ılıyınca derin dondurucuda saklanabilir kapaklı bardaklara doldurup kapağını kapatın. Veya bardağınız yoksa buzdolabı poşetlerine birer su bardağı kadar doldurup poşetin ağzını sıkıca bağlayın. Soğuduktan sonra derin dondurucuya kaldırın. Hazırladığınız tavuk suyunu çorbalarda veya pilavlarda istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Hem her an elinizin altında olur hem de ev yapımı olduğu için gönül rahatlığı ile kullanırsınız. Özellikle yaklaşan kış mevsiminde gripten korunmak için sık sık tavuk suyuna çorba tariflerimizi denemenizi öneririm. Afiyet olsun.

Not: İyi bir tavuk suyu hazırlamak için tavuğun yağlı gövde ve but kısımları tercih edilmelidir. Sadece beyaz göğüs etini haşlarsanız yeterince iyi bir sonuç elde edemezsiniz. Ek olarak tavuk suyunu kaplara doldururken bir süzgeçten geçirmenizi öneririm, böylelikle dibinde kalan tortular ve ufak parçacıkları ayırmış olursunuz.