Tavuk Tandır (Düdüklüde)

Tavuk Tandır (Düdüklüde) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre tavuk pirzola (4 adet kullandım ben)
• 1 tane küçük soğan

Sosu için;

• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çaykaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ

Tavuk Tandır (Düdüklüde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos malzemelerinin hepsini bir kaba alın ve karıştırın.
2. Etleri sosun içine alıp güzelce sosa bulayın, 1 saat bekletin.
3. Daha sonra etleri bir tencereye dizin ve ortasına soğanı bütün olarak koyun. Hiç su koymayın.
4. Kapağını kapatıp en kısık ateşte etleri pişmeye bırakın. Benim düdüklümde 45 dakikada lokum gibi olmuştu. Sizde tencerenize göre pişme süresini ayarlayın.
5. Pişen etleri bir tavaya alıp çok az yağda arkalı önlü hafif kızartın. İster pirinç̧, ister bulgur pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.