Tavuk Tandır Yapımı

Tavuk Tandır Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Dilediğiniz gibi tavuk (yemek için tavuğun kişi sayısına göre budu uygun oluyor.Ben bütün bir tavuğu parçalarına ayırarak pişirdim.Tavuğun kemikli şekilde dilediğiniz yerini kullanabilirsiniz)
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet kapya biber
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 adet havuç (varsa)
• Az sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Tavuk Tandır Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede pişen ve oldukça lezzetli olan tam bir misafir yemeği. Yemekte hiç su yok, sebzelerin suyu ile pişecek :) Tavuklarınızı hazırlayın ve tavada az sıvı yağında arkalı önlü biraz kızartın. Tavukların biraz suyu çıkıyor, onu kullanmayacağız. Soğanlarınızı piyazlık doğayın. Yemeği pişireceğiniz tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile karamelize olana dek kavurun. Soğanlarınızın üzerine tavuklarınızı dizin, üzerlerine biraz tuz ve karabiber serpin. Onların üzerine de büyük büyük doğradığınız sebzelerinizi dizin. Üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Tencerenizin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin. Bu süre içinde tencerenizin kapağını hiç açmayın. Ocaktan almadan 3-4 dakika önce ocağınızın altını açın ve kalan suyunu da o şekilde çektirip ocağınızın altını kapatın. Tavuk tandırınızı tereyağlı bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Pilavı da, 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritip, 1 su bardağı bulgur koydum. Biraz kavurduktan sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave ettim, tuzunu ayarlayıp, altını kıstım. Suyunu çekince biraz dinlendirip servis ettim. Servisi, bir tabağa bulgur pilavını koydum, üzerine tavuk ve sebzeleri dizdim. Afiyet olsun.