Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Sote için;

• 2 tavuk göğüs
• 4 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1.5 yemek kaşığı isot
• 1.5 şeker kaşığı tuz
• Birkaç parça tereyağ

Soğanlı harç için;

• 3 büyük soğan
• 1 demek maydanoz
• 1 yemek kaşığı sumak (tepeleme)
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Sote hazırlanışı;Tavuk göğüslerini minik küpler halinde doğruyoruz (ben kasaba doğratarak aldım) altı yapışmaz teflon tavamıza koyuyoruz harlı ateşte suyunu salıp pişene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
2. Bembeyaz olup suyunu çeken tavuklarımızın içine küp küp doğradığımız domatesi, 2 diş minik doğranmış sarımsağı ekleyerek güzelce harmanlıyoruz.
3. 5-10dk sonra bir kaç parça tereyağ ekliyoruz.
4. 10 dk kadar pişirdiğimiz soteye tuz ve isotu ekleyerek karıştırıyoruz 5 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz. (bu süreçte altını kısmıyoruz).
5. Soğanlı harç hazırlanışı;Soğanlarımızı incecik doğrayarak bol suda yıkıyoruz (acı suyunu salması için) süzmesi için süzgeçte 10 dk kadar bekletiyoruz.
6. Ardından derin bir kaba alıyoruz üzerine sumak, zeytinyağı, ince doğranmış maydanoz ve limonumuzu ekleyerek güzelce harmanlıyoruz.
7. Daha sonra lavaşa sararak tantunimizi servis ediyoruz 🥳 lavaşı ben marketten aldım kendiniz de yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😍🤗.