Tavuklu Alinazik

Tavuklu Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

Patlıcan tabanı için;

• 5-6 adet orta boy patlıcan
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak

Üzerinin eti için;

• 2 parça tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kabukları soyulmuş domates
• Nane, pul biber, kekik, kimyon (isteğe göre)

Tavuklu Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuklarımızı küp küp doğrayıp bir tavaya alın. Biraz kendi suyunda piştikten sonra salçasını ilave edin. İsteğe göre baharatları ekleyin. Yağını biraz fazla koyarsanız patlıcan üzerine döktüğümüzde hoş bir lezzet ve görüntü olacaktır.
2. Öte yandan; Patlıcanları saçta közleyin. Közlediğiniz patlıcanlara sarımsak ve biraz tuz ekleyip bıçakla iyice kıyın. Çok az yağda birazcık kavurun ve soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra yoğurtla karıştırın. Eğer yoğurt suluysa hazırladığımız harcı dolaba koyarak dinlendirirsek yoğurdun suyunu çekmesini sağlayabiliriz.
4. Tabağımızın altına yoğurtlu patlıcan harcını koyun. Tabanımızın ortasına doğru tavukları ekleyin. Maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.