Tavuklu Ekmekli Salata

Tavuklu Ekmekli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk göğüsü
• 1 adet turp
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 4 yaprak marul
• Kırmızı lahana
• 7-8 adet turşu kornişon salatalık
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 2 diş sarımsak
• Brokoli
• 3 dilim bayat ekmek
• 1 limon
• Nar ekşisi

Tavuklu Ekmekli Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoliyi haşlamaya bırakıyoruz. Tavuk göğsünü haşlıyoruz. Havuç kırmızı lahana ve turpu rendeliyoruz.
2. Turşu marul ve soğanı doğruyoruz. Üzerine nar ekşisi yarım limon sıkıyoruz.
3. Ekmekleri küp küp doğruyoruz. Bir kasede yarım limon suyu ezdiğimiz sarımsak tuz ve biraz zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz ve haşlanan brokoliye döküp karıştırıp bekletiyoruz.
4. Haşlanan tavukları küp küp doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz koyduğumuz tavada karıştırıyoruz.
5. Tavuk az kızarana kadar karıştırdıktan sonra salataya ekleyip aynı tavaya ekmekleri koyuyoruz üzerine tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kızarana dek karıştırıyoruz.
6. Salatanın üzerine döküyoruz brokolileri çok parçalamadan 2 ye 3 e ayırıp salataya koyuyoruz.
7. İlla brokoli olmak zorunda değil ama sarımsak ekleyin derim lezzet katıyor salataya. Hatta ekmekleri kavururken sarımsak ekleyebilirsiniz ya da evde hangi salata malzemesi var ise kullanabilirsiniz dere otu maydanozda çok yakışıyor. Diyet içinde güzel bir salata ekmeksiz ya da kepek ekmek yapılabilir.

Dip bilgi: Ben tavuk kızarttığımda hep artıyor ertesi gün kalan tavuk ile yapıyorum. Tavuğun yanına her zaman brokoli yaparım alışkanlık olduğu için biraz ertesi güne ayırırım. Malzemeler hazır olduğu için 10 dakikada hazırlanıyor.