Tavuklu Ezme Patates Salatası (Videolu)

Tavuklu Ezme Patates Salatası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban ;

• 5 adet orta boy patates
• 3 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk sote;

• 300 gram kuşbaşı tavuk bonfile
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı toz sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez

Tavuklu Ezme Patates Salatası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğun üzerine baharatları ve soya sosunu ekleyip karıştırarak 30 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
2. Tencereye sıvı yağ ekleyip kısık ateşte soğanı kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğanın üzerine tavuğu ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
4. Tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Patatesleri soyup parçalara ayırıyoruz ve haşlıyoruz.
6. Maydanozları ince ince kıyıyoruz.
7. Haşlanan patatesleri çatalla eziyoruz ve üzerine kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
8. Baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
9. Döküm ya da silikon bir kalıba harcımızı aktarıyoruz ve bir kaba ters çeviriyoruz.
10. Ortasına tavuklu harcımızdan ekleyip servis ediyoruz.
11. Yoğurt ve mayonezi çırpıp üzerine dökerek servis ediyoruz.