Tavuklu, Ispanaklı, Mantarlı Krep Böreği

Tavuklu, Ispanaklı, Mantarlı Krep Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1çay kaşığı karbonat
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 12 adet mantar
• 250 gram ıspanak
• 150 gram kemiksin tavuk eti (göğüs yada kalça etinden)
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz, karabiber, kekik

Tavuklu, Ispanaklı, Mantarlı Krep Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları tavaya alalım orta ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
2. Zeytinyağ ve soğanı ekleyelim soğanlar kavrulsana kadar pişirelim.
3. Mantar ve ıspanağı ekleyelim.
4. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kademe pişirmeye devam edelim. Baharatları ve tuzu koyalım.
5. Krep için süt ve unu iyice çırpalım. Topak kalmasın. Ardından yumurtaları ilave edelim. Çırpalım.
6. Tuzu ve karbonatlı elleyelim. Kızgın tavaya bir parça tereyağ alalım.
7. Krep hamurundan 1 kepçe alarak tavaya yayalım. Altı kızarınca üzeri göz göz olacaktır.
8. Çevirelim arkasına da pişirelim.
9. Kreplere iç harçtan koyalım. Sigara böreği şeklinde saralım.

Fırın kabına alalım. Üzerine kaşar serperek fırına koyalım. Kaşarlar eriyip kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun😃. @nefisyemektarifleri.