Tavuklu Kapuska

Tavuklu Kapuska Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 yaprak beyaz lahana
• 150 gram tavuk bonfile
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Bir tutam karabiber

Haşlamak için;

• 1 litre sıcak su

Tavuklu Kapuska Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapuska yemeğimizin yapımına ilk olarak lahana yapraklarını güzelce yıkamakla başlıyoruz.
2. Yıkayıp suyu süzülen lahanaları şeritler halinde orta kalınlıkta doğruyoruz.
3. 1 litre sıcak su dolu tencereye alıp yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte haşlıyoruz.
4. Lahanalar haşlanırken diğer malzemeleri hazırlıyoruz.
5. Soğan ve sarımsağı ince ince tavuk bonfileyi minik minik doğruyoruz.
6. 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz bir tencerede soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.
7. Üzerine domates salçası ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.
8. Tavuğu da koyup yaklaşık 5-10 dakika soteliyoruz.
9. Buarada haşlayıp suyunu süzdüğümüz lahanaları bir kaseye alıyoruz.
10. Sotelediğimiz tavuklu karışıma lahanayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıyoruz.
11. 2 su bardağı sıcak tavuk suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
12. Kapuskamızı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişmeye bırakıyoruz. Pişen yemeğimizi uygun bir tabağa alıp sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🙏.