Tavuklu Enfes Soslu Makarna

Tavuklu Enfes Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket boru makarna
• 3 yemek kaşığı salça
• 5-6 yemek kaşığı yağ
• 1 adet büyük domates
• 1 parça göğüs eti
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Çeyrek çay kaşığı kimyon
• Makarna suyuna 1 yemek kaşığı tuz

Tavuklu Enfes Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı haşlamak için tencereye su alınır.
2. Kaynayan suya birkaç damla yağ ve bir yemek kaşığı tuz dökülür ( yapışmayı önlemek için) makarna haşlanmaya bırakılır (15dk kadar)
3. Daha sonra sosu için sebzeler ve et küçük küçük doğranır.
4. 6 yemek kaşığı kadar yağ sos tenceresine alınır.
5. Soğan ve tavuk göğsü ilave edilir.
6. 5 dk kavrulduktan sonra biberler alınır.
7. 4-5 dk da bu kavrulmadan sonra domates ilave edilir.
8. Domates tam edilinceye kadar pişirilmeye devam edilir.
9. Ardından 3 yemek kaşığı salça ilave edilip kavrulur.
10. Maydanoz ve baharatlar ilave edilir bir daha karıştırılır.
11. Karışım üzerine makarna suyundan 3 kepçe ilave edilir eğer sosun tuzu azsa bir miktar daha ilave edilir( makarna sosuna ekstra bu aşamaya kadar tuz ilave etmeyin.
12. Salça veya makarna suyunun tuzu yeterli olabilir)
13. Daha sonra sosa bir kaç kaynar geldikten sonra söndürülür
14. Süzülen makarnalara sos ilave edilip karıştırılır afiyet olsun ☺️