Tavuklu Maklube

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz kadar tavuk parçaları (kemikli veya kemiksiz nasıl arzu ederseniz) ben baget kullandım
• 6 adet tavuk baget
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet patlıcan
• 3 su bardağı pirinç (pilavlık baldo)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeleri soyup halka doğrayın hafif kızartalım.
2. Pirinçleri 15 -20 dakika sıcak suda bekletelim.
3. Tavaya az sıvı yağ gezdirelim, ısınınca bagetleri arka ön çevirerek 20 dakika kadar pişirelim.
4. Diğer yandan pirinçleri süzüp yarım çay bardağı sıvı yağında kavuralım, karabiber ve tuz ilave edelim.
5. Ayrı bir pilav tenceresine kızarttığımız bagetleri ara katlara pirinç ve kızarttığımız sebzeleri dizelim.
6. Kalan pirinçleride ekleyip 4,5 su bardağı sıcak ilave edelim.
7. Tereyağını küçük parçalara ayırıp üzerine koyup kapağını kapatalım.
8. Kaynayamaya başlayınca altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
9. 15 20 dakika demlendikten sonra tencereyi ters çevirip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.