Tavuklu Maklube

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 5 adet tavuk incik
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• 1 otra bot soğan (arzuya göre)

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk incikleri düdüklü tencereye koyarak 30 dk haşlayalım.
2. Patlıcanlarımızı alacalı soyarak ince ince dilimleyelim. Sıvıyağda kızartalım.
3. Tenceremizin en altına arzuya göre soğanları halka halka keserek koyabilirsiniz. Hem patlıcanlar yapışmıyor hem de yemeğe hoş bir tat veriyor.
4. Kızarmış patlıcanlar tencereye tabanı kapatılarak tencerenin kenarlarına doğru dizilir.
5. Patlıcanın üzerine haşlanmış tavuğu didikleyerek yerleştirelim.
6. Üzerine iyice yıkanmış pirinçleri yerleştirelim.
7. Patlıcanın görünen yerlerini pirinçlerin üzerine kapatalım ve haşlanmış tavuk suyunu ekleyelim.
8. Su bitinceye kadar kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun. :)