Tavuklu Maklube

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 4 adet orta boy biber
• 2 adet domates
• 2 adet orta boy tavuğun göğüs tarafı
• 3 su bardağı pirinç
• Tuz ve baharatı

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberler küp şeklinde iri iri doğranır, tencerede biraz yağ ile çevrilip tuz ve baharatı da koyup az bi su ekleyip tencerenin kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
2. Pişmeye yakın domatesler iri iri doğranıp tencereye eklenir.
3. 3 su bardağı pirinç kaynamış su ile ıslatılıp biraz dinlendirilir.
4. Başka bir tencerede tavuk haşlanır.
5. Haşlanan tavuklar iri iri parçalanıp pişmiş olan sebzelerin üzerine bırakılır, ayrı bir köşede ıslatmış olduğumuz pirinçler de yıkanıp üzerlerine eklenir.
6. Sebzelerin üste çıkmamasına özen gösterilir, tavuklarımızı haşlamış olduğumuz tavuk suyu da eklenip Tavuklu maklubenin pişmesi beklenir, hava almasını sağlamak için ara ara yemeğimiz kontrol edilir.
7. Tavuklu maklubemiz piştikten sonra biraz demlendirilip yemek için tepside ters çevrilir.
   Afiyet Olsun :)