Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kültür mantarı
• 5 adet tavuk pirzola
• 2 adet ortaboy soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet orta boy domates
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 ,5 su bardağı sıcak su
• Damak tadınıza göre kekik ve kimyon da koyabilirsiniz

Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce matarlarımızı yıkayıp büyük büyük doğruyoruz.
2. Sonra yemeği yapacağımız tencere tava, yı ocağa alıyoruz. Yağımızı koyup kızmasını bekliyoruz.
3. Yağ kızdıktan sonra mantarları ekliyoruz ve bir iki defa karıştırıp yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteliyoruz.
4. Buarada tavuklarımızı kemiklerinden ayiırıp jülyen bir şekilde doğruyoruz.
5. Mantarlar suyunu çektikten sonra birdakika kadar kavuruyoruz.
6. Soğanı yarım ay şeklinde orta bir boyutta doğruyoruz.
7. Biberleri de orta ve yuvarlak şekilde doğrayıp mantarlara ilave ediyoruz ve iki dakika arar ara karıştırıp kavuruyoruz ve baharatlarımızı ilave ettikten sonra tavuğumuzu da ekliyoruz bir iki defa karıştırıp tuzunu ekliyoruz ve suyumuzu da ekliyoruz 20 dakikada böyle pişirip domateslerimizi soyup orta büyuklükte doğrayıp ekliyoruz.
8. Domatesleride karıştırdıktan sonra, artık ocağın altını orta derecede ayarlayıp kapağını kapatıp yarım saat pişmesini bekliyoruz,
9. Yarım saat bekledikten sonra, pişip pişmediğini kontrol edip kapatıyoruz, beş dakika bekledikten sonra servis edebilirsiniz. afiyet olsun.