Tavuklu Mantar Sote Tarifi

Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Kültür mantarı
• 1 adet tavuk göğsü(kuşbaşı doğranmış. Yaklaşık 500 gr. Kadar)
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı biber(kapya)
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• Pul biber, karabiber, tuz
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım limon(mantarların kararmaması için)

Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları güzelce temizleyip doğrayarak limonlu suda 3-5 dk haşlayıp suyunu süzüyoruz.
2. Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları az kavurup kuşbaşı doğranmış tavukları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Rengi dönüp biraz kavrulan tavuklara ince doğranmış biberleri de ekliyoruz.
4. Biberleri bir iki çevirip rendelenmiş domatesimizi de ekliyoruz.
5. En son mantarları da ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırıp suyunu çekene dek kısık ateşte pişiriyoruz.
6. İstenirse bir tatlı kaşığı kadar domates salçası ekleyebilirsiniz. (renk ve tat verme açısından)suyunu çeken yemeğimize biraz kaynar su ilavesi yapıp pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun:)