Tavuklu Mantarlı Dürüm

Tavuklu Mantarlı Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tavuk bonfile
• 6 7 tane küçük mantar
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber(Acı seviyorsanız karabiberi daha fazla koyabilirsiniz)
• Yarım çay kaşığı köri
• 4 dilim kaşar peynir
• Yarım kutu krema
• 2 adet yufka

Tavuklu Mantarlı Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu kuşbaşı minik minik doğruyoruz.1 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tavaya tavukları alıyoruz.
2. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekene kadar hatta hafif de kızarana kadar pişiriyoruz.Üzerine doğranmış mantarları ekliyoruz.
3. Mantar da su salacaktır, suyunu çekene kadar kavuruyoruz.En sonunda baharatlarını ekliyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
4. Birinci yufkamızı tezgaha seriyoruz.Üzerine rastgele krema sürüyoruz. Her yerine sürmedim, hafif ıslatsın yeter.
5. Eğer kremanız yoksa küçük 1 kasede yarım çay bardağı süt ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırarak da bir iç sos yapabilirsiniz.
6. Yufkayı iki yanından katlıyoruz. Büyük bir dikdörtgen elde ediyoruz.Dikdörtgenin kısa kenarına iç harcımızı koyup sigara böreği gibi saracağız.
7. Bunun için kaşar peynirin bir dilimini alt kısma koyuyoruz.Tavuklu harcımızın yarısını bu kaşar peynirin üzerine koyuyoruz, diğer yarısını 2. dürüm de kullanacağız.
8. Tekrar üst kısmına bir kaşar peynir daha koyuyoruz. Yani tavuğun altı üstü kaşar peynir olacak.Büyük bir sigara böreği sarar gibi baş kısımlarını içe katlayarak sarıyoruz.
9. Diğer yufkamıza da aynı işlemi yaptıktan sonra tost makinesinde dikkatli bir şekilde iki dürümü de kızartıyoruz.
10. Yağsız bir tavada da kızartabilirsiniz. Amacımız yufkanın hafifçe renk değiştirmesi ve içindeki kaşar peyniri eritmek.Afiyet olsun. 😊🌹