Tavuklu Patates Mantısı

Tavuklu Patates Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 tane orta boy patates
• Yeterince tuz
• Yarım demet maydanoz

İç malzemesi için:

• Minik doğranmış 1 tavuk göğüsü
• 1 yemek kaşığı salça
• Tavuğu pişirmek için biraz yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• İsteğe göre kırmızı pul biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane domates

Üstü için:

• Sarımsaklı yoğurt ve kuru nane

Tavuklu Patates Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patateslerimizi yıkayıp kabuklarıyla haşlıyoruz. Patatesler haşlanırken tavamıza biraz yağ döküp minik minik doğradığımız (soğanın ağzınıza gelmesini istemeyenler rendeleyebilir) soğanlarımızı bir kaç defa çevirip ardından yine minik doğradığımız biberleri ekleyip kızartıyoruz. Daha sonra salçamızı ekliyoruz. Bir iki defa karıştırdıktan sonra tavuğumuzu ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. En son baharatları ve tuzu ekleyip bir kaç kez ocakta karıştırıp ocaktan kaldırıyoruz. Haşlanan patatesleri beklemeden soğuk sudan geçirip, soyup bir taraftan çatal yardımıyla eziyoruz. İyice ezmek lazım. İsteğe göre tuzu ekleyip minik doğranmış maydanozu ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Sonra elimizle ortası boş olacak şekilde (içli köfte yapar gibi) şekillendiriyoruz. İçine sıcak tavuk soteyi koyup üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt gezdirip naneyle süslüyoruz. Afiyet olsun.