Tavuklu Patatesli Gözleme (Tavada Şipşak)

Tavuklu Patatesli Gözleme (Tavada Şipşak) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 2 su bardağı un +2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

İç Harcı ;

• Yarım kemiksiz tavuk göğsü
• 1 adet patates
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon

Tavuklu Patatesli Gözleme (Tavada Şipşak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suya maya eklenir karıştırılır 5 dakika sonra un ve tuz eklenip iyice yoğurulur.
2. Hamur bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile toparlanır.
3. Üzeri örtülür yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
4. Patates iri iti doğranıp haşlanır püre haline getirilir
5. Tavuk ve kapya biber ince ince doğranır sotelenir. Salça eklenir sotelenir.
6. Baharatlar ve patates eklenir iyice harmanlanır.
7. Hamur ve iç harç 10 eşit parçaya ayrılır.
8. Merdane yardımıyla hamur bezeleri açılır harç konulup kapatılır.
9. Tavanın altı yağlanır gözleme kızartılır ters çevrilir. Gözlemenin her iki yüzü de yağlanır pişirilir.
   Afiyet olsun.