Tavuklu Pırasalı Milföy Böreği

Tavuklu Pırasalı Milföy Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 20/25 adet milföy hamuru
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet pırasa
• 1, 5 yemek kaşık domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• Kara biber
• Var ise 1 tatlı kaşığı köri baharatı
• 2 yumurta sarısı (üstüne)

Tavuklu Pırasalı Milföy Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları çok minik doğruyoruz.
2. Pırasaları halka halka doğrayıp, iyice yıkıyoruz.
3. Tavamızın içine ay çiçek yağı döküp, yağ kızdıktan sonra soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. 1, 5 yemek kaşığı salçayı ekleyip devam kavuruyoruz.
5. Tavukları ilave edip pişiriyoruz.
6. Köri, tuz, pul biber ve kara biberi ekleyip karıştırıyoruz. Ben karabiberi bol tutuyorum ve hafif acılı yapıyorum.
7. Ardından pırasaları da ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Tavamızın altını kapatıp, harcın soğumasını bekliyoruz.
9. Milföy hamurlarını tezgaha dizip, bıçakla ikiye ayırıyoruz.
10. İç harcı hamurlara yerleştirip kapatıyoruz.
11. Çatal yardımı ile kenarları kapatıyoruz.
12. Yumurta sarısını hamurların üstüne sürerek, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. (15-20 dakika)