Tavuklu Şehriye Köftesi

Tavuklu Şehriye Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram haşlanmış tavuk göğsü
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 su bardağı haşlanmış patates
• Yarım bağ maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Toz biber
• Kimyon
• Tuz
• 2 çorba kaşığı un

Bulamak için;

• 1 adet çırpılmış yumurta
• Tel şehriye

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Tavuklu Şehriye Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenmiş havuç tavaya alınır,sıvı yağ eklenerek yumuşayana kadar kavrulur,soğumaya bırakılır.
2. Karıştıracağımız kaseye didiklenmiş tavuk,patates,rende soğan,dövülmüş sarımsak,yemeklik doğranmış maydanoz katılıp karıştırılır.
3. Sotelenen havuç,baharat,tuz eklenip karıştırılır,en son un eklenip son kez karıştırılır,elimiz ıslatılarak kroket şekli verilir.tepsiye dizilir.
4. Yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
5. Yarım saat sonra tabağa tel şehriye boşaltılır,köfteler önce yumurtaya sonra şehriyeye bulanır.
6. Tüm köfteler bitince tavaya sıvı yağ alınır,yağ kızınca arkalı,önlü kızartılır.