Tavuklu Siron

Tavuklu Siron Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk budu
• 2 su bardağı su
• 4 adet yufka
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 kilo yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Arzuya göre ceviz

Tavuklu Siron Tarifi'nin Yapılışı

2 adet tavuk budunu 2 su bardağı suda haşlayın etlerini didin. Derisi olmayacak. 1 adet yufkayı dört tarafından katlayın kare haline getirin ve rulo yapın. Katlama işlemini toplam 3 yufkaya daha yapın ve 3 ünü birleştirip 1 tane yufkanın içine koyun hepsini birlikte o 1 tane yufkaya sarın. Boş kalan uç kısımlarını kesin ve oluşan büyük ruloyu 2 cm eninde kesin. (3 rulo yufkayı 1 yufkaya sarma amacım izlediğim bir videoda gördüğüm kadarıyla o 3 yufka 1 tane dışa sarılan yufkanin içinde gevşiyor ve araları hamur kalmıyor kızarıyor her yeri. )Kestiğini yufkaları tepsiye dizin 180 derecede kızarana kadar pişirin. Çıkan yufkalara tavuk suyunu ilave edin 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı da gezdirin. Üstüne sarımsaklı yada sade yoğurt döküyoruz. Didiklenen tavuk etlerini de üzerine serin ve ister yağda kızdırılan pul biber ister tereyağında kavrulan salçayla servis yapın. Arzuya göre ceviz de ekleyebilirsiniz.