Tavuklu Topalak

Tavuklu Topalak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ince bulgur (göz kararı un koydum ben yoğurmamıza göre yarım çay bardağı un)
• Yarım bardak sıcak su
• Kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• Yarım tavuk göğsü veya but (4 adet )
• 1 litre su
• 2 çay bardağı çay bardağı haşlanmış nohut
• Zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası (salçayı isteğinize göre ilave edebilirsiniz)
• Nane, tuz

Tavuklu Topalak Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba bulgurumuzu ve sıcak suyumuzu koyup karıştırıp iki dakika bekleyelim dinlensin yumuşasın.
2. Kimyon salça ve tuzu unu ilave edip iyice kıvam alana kadar yoğurup siz kıvamı olana kadar un veya su ilave edebilirsiniz.
3. Yoğurduktan sonra minik minik yuvarlıyoruz topalaklarımızı bir tepsiye dolduruyoruz.
4. Topalaklarımızı hazırladıktan sonra tavuk göğsümüzü 1 litre suyla birlikte haşlıyoruz içine bir fincan pirincimizi yıkayıp ilave ediyoruz.
5. Pirinç yumuşayınca içerisine iki çay bardağı nohutu ve topalakları döküp birlikte yine pişiriyoruz.
6. Ayrı bir tavaya zeytinyağını salçayı naneyi kızdırıp çorbamıza döküp birlikte bir tasım kaynattıktan sonra çorbamız hazır.
7. Eşki ve acı severler bol limon sıkıp birde pul biber döküp içebilirsiniz harika oluyor👍🏻.

Yapanlara şimdiden afiyetler olsun 😋😋😋.