Tavuklu Türlü

Tavuklu Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 2 adet tavuk budu yada but ızgara (Kemiksiz)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet domates (Ben birazda domates sosu ekledim)
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Tavuklu Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk butlarını kuşbaşı olarak doğrayın (Tavuk göğsü kullanabilirsiniz fakat yağsız olduğu için but daha lezzetli oluyor) ben but ızgara kullandım yemeğimde.
2. Tencerenin en altına tavukları, üzerine küp küp doğradığınız patatesleri, patateslerin üzerine halkalar halinde doğradığınız soğanları ve ikiye böldüğünüz sarımsakları ekleyin.
3. Eğer sarımsağınız yoksa veya toz kullanıyorsanız sosumuzu yaparken sosun içine sarımsak granül (Toz) ekleyebilirsiniz.
4. Hepsinin üzerine soyup, doğramış olduğunuz patlıcanları ekleyelim.
5. Biberleri serperek en üste soyulmuş domatesleri dilimleyin. Lezzet açısından üstüne birazda domates sosu ekledim.
6. Ayrı bir kapta sos için sıvı yağ, salça, tuz, karabiber, pul biber ve iki bardak sıcak suyu karıştırarak tencereye ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
7. Sebzeler ve etler piştikten sonra türlümüzü ocaktan alabilirsiniz.

Not: Yemek pişerken karıştırmayın ve suyunu ara ara kontrol ederek, azalması halinde sıcak su ekleyin. Kesinlikle denemelisiniz afiyet olsun 😋