Tavuklu Ve Arpacık Şehriyeli Salata Tarifi (Videolu)

Tavuklu Ve Arpacık Şehriyeli Salata Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tane haşlanmış kalçalı tavuk budu
• 3 tane salatalık turşusu
• Yarım demet ince doğranmış maydanoz
• 1 kase süzme yoğurt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı haşlanmış arpacık şehriye
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane közlenmiş kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Bir litre suyu ocakta kaynatalım ve üzerine 1 su bardağı arpa şehriyeleri ekleyip, haşlayalım.
2. 15 dakika haşlanan arpa şehriyeleri süzelim.
3. Tavuğu haşlayalım ve derilerini yüzelim, kalan budun etlerini kuşbaşı olacak şekilde doğrayalım.
4. Yarım ay şeklinde kuru soğanın yarısını doğrayalım.
5. Kırmızı biberin sapını ve çekirdeklerini çıkarıp, ince ince olacak şekilde doğrayalım.
6. Bir kapta mayonez ve yoğurdu tuz ile birlikte iyice karıştıralım.
7. Doğranmış olan kuru soğanı tuz ile birlikte ovalım.
8. Salatalık turşusunu ince ince doğrayıp, soğanın üzerine ekleyelim.
9. Közlenmiş kırmızı biber, kimyon, karabiber, doğranmış tavuk ve zeytinyağını da karışıma ekleyelim, iyice karıştıralım.
10. Bu karışım üzerine arpa şehriyeleri ekleyelim ve harman edelim.
11. Maydanoz ve yoğurtlu karışımı da ekledikten sonra hepsini iyice bir karıştıralım.
12. Tuzunu da damak tadınıza göre ayarladıktan sonra servis tabağına alıp servis edebilirsiniz, afiyet olsun.