Tavuklu Yeşil Salata

Tavuklu Yeşil Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kıvırcık yaprağı
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet orta boy havuç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çay bardağı mısır
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 adet tavuk göğsü haşlanmış
• Galeta unu

Sosu İçin

• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu

Tavuklu Yeşil Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuğu haşlıyoruz ince ince tel tel olacak şekilde didikliyoruz. Üzerine 1, 5 çorba kaşığı kadar galeta unu döküp iyice harmanlıyoruz.
2. Çok az sıvı yağ koyduğumuz tavada güzelce kavuruyoruz soğumaya bırakıyoruz.
3. Yeşillikleri ayıklayıp güzelce yıkıyoruz. İncecik tüm yeşillikleri doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz. Cevizide çok ince olmayacak ağza gelecek şekilde eziyoruz.
4. Hepsini bir salata kasesine alıp sosunuda hazırlıyoruz. Soğuyan tavuğuda kaseye alıp sosu döküp iyice harmanlıyoruz. İste bu kadar servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.