Taze Bakla Kavurması Tarifi

Taze Bakla Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg taze bakla
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Çeyrek tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

Haşlamak için;

• Su (yaklaşık bir litre)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu

Servis için;

• Yarım kase yoğurt

Taze Bakla Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :) çok lezzetli bir tarif sırada.

1. Öncelikle baklaları bol suda yıkıyoruz. Daha sonra uç kısımları kesip her bir baklayı üçe dörde bölüyoruz.
2. Uygun bir tencereye (tercihen çok derin olmayan geniş bir tencere olsun ki eşit şekilde ısı alıp aynı oranda haşlansınlar) yaklaşık bir litre suyu katıyoruz tuzu atıyoruz.
3. Suyumuz kaynamaya başlayınca yarım limon suyunun tamamını sıkıyoruz. Limon suyu baklaların kararmasını ve ezilip dağılmasını önlüyor.
4. Yaklaşık on dakika kadar haşlıyoruz kısık ateşte. Haşlanan baklaları uygun bir kapta suyunu iyice süzülmesini sağlıyoruz.
5. Bu sırada uygun bir tencereye soğanları ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz.
6. Pembeleşen soğanlara çok az biber salçasını ekliyoruz (yaklaşık tatlı kaşığında çeyrek salça).
7. Salça ile de soğanları iyice karıştırıp baklaları ekliyoruz. Son bir kez daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
8. Yarım kase yoğurdu iyice çırpıyoruz baklaların üzerine gezdirip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun :)