Taze Barbunya Salatası Tarifi (Videolu)

Taze Barbunya Salatası Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• Yarım kilo barbunya
• 1 tane mor soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 2 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Barbunyaları tencereye koyalım ve pis suyu çıkana dek haşlayalım.
2. Haşlanan barbunyaları süzelim ve işleme hazır hale getirelim.
3. Mor soğanı ince uzun olacak şekilde doğrayıp, bekletelim.
4. Maydanozu yıkayalım ve saplarını temizleyip incecik doğrayalım.
5. Kapya biberi de temizleyelim ve ince ince doğrayalım.
6. Süzülen barbunyaların içerisine ince ince doğranan sarımsağı ekleyelim ve karıştıralım.
7. Üzerine tuz serpelim ve ardından mor soğanı ilave edip güzelce karıştıralım.
8. Malzemelerin üzerine kırmızı biber ve maydanozu ilave edip harmanlayalım.
9. Limon suyu ve zeytinyağı ilavesinden sonra son kez karıştıralım ve hazır hale getirelim.
10. Barbunya salatasını servis tabağına alarak servis edelim, yemeklerin yanında afiyetle yiyelim.