Taze Börülce Yemeği

Taze Börülce Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg taze börülce
• 2 adet iri domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• 2-3 damla limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Su

Taze Börülce Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanı, yeşil biberi ve kırmızı biberi  aynı anda tavaya alıp biberler kızarana kadar soteleyin.
3. Salçayı  ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesi ekleyip karıştırın.
4. Yıkayıp, kılçıklarını ayırıp istediğiniz büyüklükte doğradığınız börülceyi de ekleyip karıştırın.
5. Tavanın kapağını kapatıp, altını kısın. Börülcenin rengi koyulaşa kadar bu şekilde arada karıştırarak kavurun.
6. Tuz, şeker, 2-3 limon damlası, karabiber ve ince doğradığınız sarımsağı ekleyip karıştırın.
7. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip, kısık ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Kırmızı biber ve yeşil biber eklemek tercih meselesi. Evinizde yoksa yada biberli sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz.