Taze Fasulye

Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze fasulye
• 4 bardak su
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak fasulyeyi ayıklayıp kıralım, yıkayıp bir kenara alalım.
2. Diğer yandan kuru soğanı küp küp doğrayalım.
3. Domatesleri de biraz iri olacak şekilde doğrayalım
4. Soğanı ve sıvı yağı tencereye alalım ilk 5 dk soğanı kısık ateşte öldürüp daha sonra orta ateşte renk alıncaya kadar kavurarak karamelize edelim .
5. Daha sonra doğranmış domatesleri ilave edip 1-2 dk karıştırıp yıkadığımız fasulyeyi ekleyelim.
6. Pulbiber ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte fasulyeyi rengi değişip sararana kadar kavuralım.
7. Bunun için 25-30 dk yeterli olacaktır salçayı da ekleyip 5 dk da salçayla beraber kavuralım.
8. Bu ön kavurma işlemi fasulyenin daha lezzetli olması için gerekli.
9. Son olarakta kaynar suyumuzu ekleyip kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz .
10. Tuzu son yarım saatte ekleyelim .
11. Ara sıra pişip pişmediğini kontrol edelim çünkü bazı fasulyeler daha geç yada erken pişebiliyor.
12. Piştiğinden emin olunca altını kapatıp yemeğimizi 20-25 dk kadar dinlendirelim ki bir çok yemeğin dinlemesi lezzet açısından önemli 😊😊AFİYET OLSUN