Taze Fasulye Kavurması (Trabzon Yöresi)

Taze Fasulye Kavurması (Trabzon Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze fasulye
• 4-5 yemek kaşığı tereyağ
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Taze Fasulye Kavurması (Trabzon Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, Trabzonda bulunduğum birkaç günden aklımda ve damağında kalan lezzetlerden birini paylaşmak istiyorum sizinle, ben bayıldım umarım sizler de seversiniz ve eminim bu yörede bu kavurmayı sevmeyen yoktur. 😊

1. İlk olarak fasulyelerin başlarını kesip temizliyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz.
2. Sonra düdüklü tencereye atıp, biraz tuz ekleyip üzeri geçene kadar su doldurup, düdüklünün pimi öttükten sonra 10-15 dakika kadar pişirip, süzgece alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonra fasulyeleri elimize alıp fazla suyunu sıkıyoruz ve bir nevi fasulyeleri biraz ezmiş oluyoruz.
4. Diğer yandan bir tencereye tereyağımızı alıp sarımsakları kavuruyoruz ve suyunu sıktığımız fasulyeleri ekleyip, tuz ve biberlerini koyup tereyağında kavuruyoruz.
5. Mis gibi fasulye kavurması oluyor. 😊 Bu kavurma sabah saatinden tutun öğle, akşam ve ikindi ikramlarında bu yörede bol bol boy gösteriyor, şimdiden afiyet olsun, Trabzondan selamlar sevgiler 🙋