Taze Fasulye Mezesi

Taze Fasulye Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram taze fasulye
• 1 adet kırmızı biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
• 7 yemek kaşığı süzme yoğurt

Taze Fasulye Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze fasulyelerimizi yıkayıp jülyen şeklinde doğrayalım.
2. Fasulyeniz büyük ise 3 parçaya küçükse iki parçaya ayıralım. Kapya biberide jülyen olacak şekilde doğrayalım.
3. Tavaya zeytin yağı alalım ve fasulyeyi tavaya ekleyip kavurmaya başlayalım.
4. Fasulyeler biraz kavrulduktan sonra doğradığımız kırmızı biber ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
5. Daha sonra sıcak su ilave edelim. Kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu da ilave edip karıştıralım.
6. Tavanın kapağını kapatıp sebzelerimizi 10 dakika pişirelim. Sürenin sonunda ocağı kapatalım ve tavanın kapağını açalım.
7. Biraz tuz ile karıştırdığımız süzme yoğurdu servis tabağına alalım. Kaşık yardımıyla yayalım.
8. Kavurduğumuz fasulye ve biberleri de yoğurdun üzerine gezdirelim.
9. Tavada kalan sarımsaklar ve yağı da kaşık ile gezdirdikten sonra mezemiz servise hazır. Afiyet olsun ☺️.