Taze Kekikli Uskumru Mezesi

Taze Kekikli Uskumru Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet uskumru (fileto daha iyi olur)
• Yarım limon
• 1 defne yaprağı
• 2 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• Sumak ve taze kekik

Servis etmek için:

• Biraz zeytin yağı
• Kekik yaprakları
• Limon dilimleri
• Ekmek

Taze Kekikli Uskumru Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Balığı dörde bölün ve 15 dakika defne yaprağı ile yarım limonun kabuğu ilavesiyle az suda ya da buharda pişirin. Pişince deri ve kılçıklarını ayırarak bir kaseye koyun. Çatalla ezmeden hafifçe parçalayın. Üzerine zeytin yağını, yarım limonun suyunu, soya sosunu dökün ve sumak ile kekiği serpip hafifçe harmanlayın. 30 dakika buzdolabında bekletin ve hazır. Ben akşamdan yapıp ertesi gün sofraya sundum.

Afiyet olsun :)