“Tbilisi” Salatası

“Tbilisi” Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr et
• 1 orta boy soğan
• 1 domates
• 1 yeşil dolmalık biber
• 1 kırmızı dolmalık biber
• İsteğe göre 1 acı biber
• 1 salatalık
• İsteğe göre dereotu
• Tuz
• Sıvı yağ
• 0, 5 çay bardağı sirke ve 0, 5 çay bardağı su (sirke kokusuz olsa daha iyi olur)

“Tbilisi” Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti haşlıyoruz, piştikten sonra tavada biraz sıvı yağ ile iki tarafından kızartıp mühürlüyoruz.
2. Eti, biberleri, acı biberi, salatalığı ve soğanı uzun ince keselim.
3. Soğanı, sirke ve su karışımında 5-7 dk bekletmeli ve ovalayıp sudan çıkartmalı (bu işlem soğanın acısını  ve keskin kokusunu almak için yapılır).
4. Domatesi kesip iç sulu bölgesini çıkartalım ve dışındaki etli bölgeyi uzun ince kesmeli.
5. Tüm malzemeleri bir kaba alıp tuz, rendelenmiş dere otu ve isteğe bağlı biraz zeytin yağı ilave edip karıştırmalı. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun!