Tek Lokmalık Erik Pestili Faydaları ve Yapılışı

Tek Lokmalık Erik Pestili Faydaları ve Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo kırmızı erik
• 1 çay bardağı şeker
• 100 ml su

Tek Lokmalık Erik Pestili Faydaları ve Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Erik Pestili,  vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesine, su dengesinin korunmasına, hormon- ve enzim üretiminde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli bir rol oynamakta. Bunun yanı sıra iyi bir enerji kaynağıdır.  Yüksek enerji değerine sahip olan erik pestili ve aynı zamanda içermiş olduğu diğer besin kaynakları açısından da önemli gıda maddelerinden biri haline gelmiştir.  100 gram erik pestili 332 kcal enerji oluştururken, 139 miligram fosfor, 1260 miligram potasyum maddesi ve 33 miligram sodyum mineraline sahip olmaktadır. Sodyum açısından fakir potasyum potasyum zengin olmasının etkisi ise kalp- damar hastalıklarının önlenmesi açısından önemini arttırır. Bu sayede kanser hastalığında, kalp-damar hastalığında, kansızlık sıkıntısı çeken kişilerin hemen her gün tüketmeleri tavsiye edilir.  Pestil demir minerali açısından da oldukça zengindir. Evde pestil yapmak sanıldığı kadar zor olmamaktadır. Fakat terasınız, köyde tertemiz bir damınız varsa işiniz çok daha kolay olacaktır. Bazı yerlerde pestilin serilip kurutulacağı bir yer bulunmamakta, olsa bile hava kirliliği buna müsaade etmemektedir.

1. Erikler güzelce yıkanır. Çekirdekleri çıkartılır.
2. Tenceremize alıp şekeri ve suyunu da ilave ediyoruz.
3. Erikler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Kevgirden geçiriyoruz.
4. Sıcak sıcak hemen tepsimize ince katman olacak şekilde döküp güneşe koyuyoruz. Benim kullandığım tepsi ölçüsü 35*45 cm’dir. Bu ölçüden bir tepsi çıkmıştır.
5. Tepside 2 gün kuruyan eriğimizin tepsiden bıçak yardımıyla kenarlarından keserek ters çeviriyoruz ve 2 gün de o tarafını kurutuyoruz.
6. Dilediğiniz şekilde kesip sarıp dilerseniz ceviz, fındık, fıstık ve badem ile servis edebilirsiniz.
7. Muhakkak buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde saklanmalıdır.

Eğer güneşleme ihtimaliniz yoksa fırında 50° 2 saat kadar tutmanız daha sonra herhangi bir yerde 4 gün kurutmanızdır. Toz, sinek gibi şeylerden önlemek için üzerine tülbent, bez gibi bir şeylerle kapatabilirsiniz.