Tek Poğaçam

Tek Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant kuru maya
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta+1 yumurta sarısı
• Un

Tek Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

Poğaça tarifini bir türlü tutturamayan biri olarak ilk kez arkadaşım Nurgül ün tarifi ile istediğim poğaçaya kavuştum. Sizlerle de paylaşmak isterim:

1. Şeker maya ılık süt yumurtanın beyazı sıvı yağ karıştırılır.
2. En son un eklenerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur 2 saat dinlendirilir. Ben üzerine bir buzdolabı poşeti ve bez koyarak güneşli havada balkonda beklettim 2 saatte müthiş kabardı.
4. Vaktiniz varsa 3 saat de bekleyebilir. 20 tane ,  2 tepsi poğaça çıkıyor. Pişerken de kabarıyor.
5. Üzerine 2 yumurta sarısı, bir tatlı kaşığı yoğurt karıştırılarak sürülür ve çörek otu serpilir. İçli ya da sade yapabilirsiniz. Ben kıymalı yaptım.
6. Poğaça mayalanırken 200 gr kıymayı 2 kaşık yağda kavurdum, rengi değişince bir küçük şekilde rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekledim.
7. 170 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirdim.