Tel Şehriye İle Tava Böreği

Tel Şehriye İle Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı tel şehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz (şehriye haşlamak için)
• 2 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı lor peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz (peynir için)

Kızartmak için;

• Tereyağ

Tel Şehriye İle Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su koyup tuzu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynayan suya şehriyelerimizi döküp karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca hemen haşlanıyor.
4. Yumuşayan şehriyeleri süzgeçe alıyoruz.Üzerinden soğuk su geçirip suyunu süzmesi için kenara alıyoruz.
5. Süt ile yapılmış lor peynirinden 2 su bardağı peyniri bir kaseye alıyoruz.
6. Üzerine doğranmış maydanozu ve 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz karıştırıyoruz.
7. Başka bir kasede 2 yumurta ve karbonatı çırpıp şehriyemizi ekleyip karıştırıyoruz.
8. Harcın yarısını tereyağı ile yağlanmış tavamıza yayıp üzerine peynirimizi seriyoruz, kalan şehriyeli harcımızıda güzelce yayıyoruz arkalı önlü kızartıyoruz.