Tel Şehriyeli Tavuklu Salata

Tel Şehriyeli Tavuklu Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk göğsü
• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çay bardağı mısır konservesi
• 5 adet kornişon turşu
• 1 adet orta boy havuç
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet limon suyu
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Tel Şehriyeli Tavuklu Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk 4 e bölünür ve 45 dakika haşlanır.
2. Diğer bir tavaya sıvı yağ konur ve arpa şehriye kavrulur.
3. Kızarınca üzerine tuz ve 1 su bardağı sıcak su ilave edilip pilav gibi pişirilir.
4. Şehriye kısık ateşte pişirilip suyunu çekince demlenmeye bırakılır.
5. Tüm yeşillikler ince ince doğranıp büyük bir salata kasesine alınır.
6. Köz biber ve kornişon turşusu minik minik doğranır.
7. Havuç rendelenir.
8. Daha sonra haşlanan tavuk didiklenir.
9. Tavuklar salataya ilave edilir.
10. En son olarak da şehriye ilave edilir. (bu aşamada tavuk ve şehriyeler sıcak olmamalı,ılındıktan sonra eklenmeli ki yeşillikleri soldurmasın. )
11. Son olarak tuz, karabiber, kırmızı biber, limon suyu ve yağ da eklenip salata hazır hale getirilir.