Tel Şehriyeli Tavuklu Salata

Tel Şehriyeli Tavuklu Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü
• 1, 5 su bardağı tel şehriye
• 4 adet közlenmiş kırmızı biber
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze nane
• Mısır konservesi(göz kararı)
• 10 adet kornişon turşu
• Yarım havuç
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Limon

Tel Şehriyeli Tavuklu Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 2 parça tavuğumuzu haşlıyoruz 45 dakika tencerede.
2. Diğer bir tavamıza sıvı yağ koyuyoruz ve arpa şehriyelerimizi kavuruyoruz.
3. Kızarınca üzerine tuz ve 2 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz. Pilav gibi pişiriyoruz tıpkı.
4. Kısık ateşte pişirip suyunu çekince demlenmeye bırakıyoruz. Sonra diğer malzemelere geçiyoruz.
5. Tüm yeşillikleri sirkeli sudan geçirdikten sonra bir güzel yıkayıp suyunu süzüyoruz.
6. Hepsini ince ince doğrayıp büyük bir salata kasesine alıyoruz.
7. Köz biber ve kornişon turşumuzu da minik minik doğruyoruz. Havucumuzu rendeliyoruz ve ekliyoruz.
8. Daha sonra haşlanan tavuğumuzu didikliyoruz minik minik. Ve onuda kasemize ekliyoruz.
9. En son olarak da şehriyemizi ilave ediyoruz. Tabi bu aşamada tavuk ve şehriyeleri sıcak sıcak eklemiyoruz.
10. İyice ılındıktan sonra eklememiz gerekiyor ki yeşillikleri soldurmasın.
11. Daha sonrada tuz, limon ve yağını da ilave edip servis tabağına alıp servis ediyoruz.
    HERKESE AFİYET OLSUN. 😉😍