Tencere Kekli Kokoş Pasta

Tencere Kekli Kokoş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 2, 5 kahve fincanı un
• Yarım kahve fincanı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebi:

• 1 paket sakızlı muhallebi
• Süt

Keki Islatmak İçin:

• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şekerli süt

Üzeri İçin:

• 1 paket pişmaniye

Tencere Kekli Kokoş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi annem evlilik yıl dönümleri için yaptı. Uzun zamandır kokoş pastayı denemek istiyordu. Tencere kekini de hep görüyordu fakat bir türlü yapmak kısmet olmuyordu. Annemde bu tarifte ikisini birleştirmek istemiş. Çok da güzel olmuş.

1. Bir kapta yumurta ve şeker çırpılır.
2. Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve un eklenilerek iyice karıştırılır.
3. Tencereye sığacak büyüklükteki bir tepsi yağlanır. Karışım içine dökülür.
4. Tencerenin içine tepsinin yarısını geçmeyecek kadar su doldurulur.
5. Daha sonra tepsi tencerenin içine konur.
6. Tencerenin ağzına temiz bir bez örtülerek kapak kapatılır.
7. Orta ateşte pişirilmeye başlanır.
8. Su kaynama sesi geldiğinde en kısık ateşe alınır. 30 dakika pişirilir altı kapanır. 20 dakika kapağı açılmadan içini çekmesi beklenir.
9. Daha sonra tepsi çıkarılır ve soğuması beklenir.
10. Muhallebi arkasında yazan süt miktarı katılarak pişirilir. Soğuyan kek tepsiden çıkartılır. Ortadan ikiye bölünür.
11. Yarım su bardağı şekerli süt ile iki parçası da ıslatılır. Ilınan muhallebi kekin arasına ve üzerine sürülür.
12. Soğuması için 1-2 saat dolapta bekletilir.
13. Servis yapılacağı zaman didiklenmiş pişmaniye ile kaplanır.