Tencere Pandispanyası İle Sürpriz Pasta

Tencere Pandispanyası İle Sürpriz Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Yumurta (oda ısısında)
• 3 Türk kahvesi fincanı şeker
• 1.5 Türk kahvesi fincanı süt (ılık)
• 3 Türk kahvesi fincanı un (elenmiş)
• 2 Çorba kaşığı kakao (elenmiş)
• 4 çorba kaşığı kaynar su
• 1 Paket kabartma tozu (elenmiş)
• 1 paket vanilya (elenmiş)
• 1 Fiske tuz

içi için;

• 5 paket 27,5 gramlık Topik Jelibon

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 Su bardağı süt (kremşanti için)
• Sprinkle ( pasta süsü)
• Hindistan cevizi tozu

Tencere Pandispanyası İle Sürpriz Pasta Tarifi'nin Yapılışı

İlk defa denediğim ve harika sonuç aldığım tencere pandispanyasını mutlaka denemelisiniz. Yumuşacık oluyor hazır pasta keklerinden daha lezzetli :)

4 Yumurtayı sarı ve ak olarak çelik kaplara ayırın. (PÜF NOKTASI: YUMURTALAR EN AZ 4 SAAT ÖNCE DOLAPTAN ÇIKARILMALI, ASLA SOĞUK OLMAMALI). Ben çelik tencereler kullandım :)

Akların içine 1 fiske tuz ile şekerin yarısını katıp mikser ile sert kıvam alana kadar çırpın. (PÜF NOKTASI: TERS ÇEVİRDİĞİNİZDE DÖKÜLMEYECEK, HAREKET ETMEYECEK. HEP AYNI YÖNDE ÇIRPIN Kİ İYİ KABARSIN, YUMUŞAK OLSUN).

Yumurtanın sarısına kalan şekeri katıp 5 dk. çırpın. İçine vanilya, kaynar su ve ılık sütü ekleyip bi 5 dk da öyle beyazlaşana kadar çırpın. (PÜF NOKTASI:YUMURTAYA ELİNİZİ DOKUNDUĞUNUZDA ŞEKERİ HİSSETMEMELİSİNİZ)

Kabartma tozu, kakao ve unu ekleyip kek kıvamını alana kadar çırpın. Yumurtanın akını bu karışıma ekleyin. Yumurta akında yumuşama olduysa tekrar çırpıp eski sert kıvamına getirin. Spatula ile birkaç kez alt üst yapın, yumurta akının sönmemesine dikkat edin. (PÜF NOKTASI: YUMURTA AKI SÖNMEMELİ. SÖNERSE İSTEDİĞİNİZ GİBİ TAM YUMUŞAK OLMAZ)

Fırını 170 derecede çalıştırın. Tencerenizin tabanını başta olmak üzere iç kenarlarını sıvı yağ ile iyice yağlayın. Karışımınızı tencereye dökün. Üzerini spatula ile düzeltip tezgaha 2-3 kez tencereyi vurun. (PÜF NOKTASI: TEZGAHA VURULDUĞUNDA HER YERİ EŞİT ŞEKİLDE KABARIYOR).

Keki fırınlayın ve ilk 25 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayın. 35-40 dakika içinde pişiyor. Frından fırına farklılık göserebilir. Kürdan ya da bıçak ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kek pişerken 1 su bardağı süt ile 1 paket kremşantiyi çırpıp dolapta soğumasını sağlayn. Kek piştiğinde tencereden çıkarmak zor olursa kenarlarını bıçak ile kesip bir kaç kez tencerenin altına vurn. Kek soğuduğunda ortadan enlemesine 2 ye kesip orta kısmı kaplayaak şekilde kremşanti sürün. Üzerine jelibonları dizin. Kekik diğer parçasını üzerine kapatıp kalan kremşanti ile tamamını kaplayın. Üzerine hindistan cevizi ile sprinkle serpip afiyetle yiyin :) Kolay gelsin, sevgiler :)