Tencere Yemeği

Tencere Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuşbaşı et (kemikli ette kullanabilirsiniz)
• 3 adet patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber

Tencere Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Et, sıvı yağ ve tuz düdüklüye alınır suyunu salıp, çekene kadar etler kavrulur.
2. Üzerine 1, 5 su bardağı kadar su konup, karıştırılır ve düdüklü kapatılır.
3. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Patlıcanları yıkayıp,dilimliyoruz ve tuzlu suda 20 dk bekletiyoruz.
5. Sonra patlıcanlar kurutup, sıvı yağda kızartıyoruz.
6. Patateslerde küp küp doğranıp, çok az yağda kızartılır.
7. Tencereye sıvı yağ koyuyoruz üzerine ufak ufak doğradığımız soğanları ekliyoruz.
8. Yeşil biberleri de ekleyip, birkaç dk soğanların rengi dönene kadar kavuruyoruz.
9. Salçaları ekleyip, birkaç dk kavuruyoruz.
10. Soyup, doğradığımız domatesleri de minik minik doğrayıp, ekliyoruz ve pişen etleri de ekliyoruz.
11. Birkaç dk karıştırdıktan sonra kızartılan patlıcanları, patatesleri ve baharatları ekleyip, üzerine geçecek kadar ortalama 4-5 su bardağı sıcak su ekleyip, kısık ateşte yemeği pişiriyoruz.
12. Pişen yemeğimiz hazır ,afiyet olsun. 🥰💙

    Suyu yemeğin kıvamına göre arttırıp azalta bilirsiniz