Tencerede Tombul Köfteler

Tencerede Tombul Köfteler Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 300 gr dana kıyması
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 küçük dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp ufalanacak )
• 1 adet rondodan geçirilmiş kapya biber
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber, köri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tencerenin altına koymak için :

• 3 adet büyük boy patates (soyulup halka kesilecek )

Üzerine konan diğer sebzeler :

• 2 adet çeri domates (ikiye kesilecek )
• Yarım adet kapya biberi (parmak şekilde kesilecek )
• 2 adet çarliston biber(çekirdekleri çıkarılıp parmak şekilde kesilecek )
• 1 adet havuç (soyulup halka kesilecek )

Suyu için :

• 1, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine koymak için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tencerede Tombul Köfteler Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için olan malzemeleri derin bir kapta iyice yoğuralım .
2. Yuvarlak köfte şekli verelim .
3. Buzdolabında 10 dk dinlendirelim.
4. Teflon tenceremizin dibini önce yağla biraz yağlayalım .
5. Sonra patetesleri dizelim ,üzerine havuçları koyalım ,köfteleri ,biberleri ,domatesleri dizelim.
6. Suyu için olan malzemeleri bir kasede çırpalım.
7. Tencereye dökelim, üzerine tereyağı parça parça koyalım.
8. Önce 10 dk orta ateşte sonra çok çok kısık ateşte 1 saat pişirelim .
9. Sıcak servis yapalım ,afiyet olsun.