Tepsi Ketesi

Tepsi Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 125 gram tereyağı
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı ılık süt

İç harcı için;

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Ara katlara;

• 125 gram tereyağı (eritilmiş)

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tepsi Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un ,maya ,tereyağı ,tuz ve en son olarak ılık süt alınır, iyice yoğurduktan sonra 1 saat mayalanır.
2. İç harcı için; Tereyağını tavaya alıp eritelim kızgınken üzerine un ve tuzu koyup hafif rengi dönecek şekilde kavuralım .
3. Sonra soğumaya bırakın .
4. Mayalanan hamurdan büyükçe bezeler yapıp oklava ile açalım .
5. Üzerine eritilmiş ve ılık olacak şekilde tereyağı ve sıvı yağ karışımını güzelce sürelim .
6. Her bir katı yukarıdan aşağıya sağdan sola olacak şekilde yağlayalım.
7. Ortasına iç harcımızı koyalım sonra beze yapıp oklava ile açalım.
8. Üzerine yumurta sarısı ve birazcık sıvı yağ sürüp çatalla şekil verelim .Delikler açalım.
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece pişiriyoruz.Afiyetle inşallah ❤️.