Tepsi Türlüsü

Tepsi Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuşbaşı
• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 2 adet orta boy patates
• 1-2 adet soğan
• 4-5 adet biber
• 3-4 adet domates
• 4-5 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 kaşık salça, 2 bardak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Tepsi Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

İyi akşamlar sevgili arkadaşlar, yeni bir tarif değil belki ama yaptığım yemeği çok lezzetli olduğu için sizlerle paylaşmak istiyorum. Adını ben koydum tepsi türlüsü :-) yapımı çok kolay çok rahat.

Önce patlıcanları alacalı soyup 4 e bölüp büyük küpler şeklinde doğruyoruz ve tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. Kabak, patatesi de soyup küp doğruyoruz, tabi şekli size bağlı farklı şekiller deneyebilirsiniz. Biberi jülyen doğradım mesela :-) domates ve soğanı yuvarlak şekilde doğruyoruz resimlerde görüldüğü gibi. Tüm sebzeler doğrandıktan sonra fırın tepsisine alıyoruz.
Gelelim etimize. Lokum gibi olması için etimizi çok az su ile biraz pişmesini sağlıyoruz. Suyunu çekince hemen kapattım ben zaten yemekle de pişecek. Eti de tepsideki sebzelere karıştırıyoruz. Doğradığımız domates ve soğanı yemeğin üstüne serbest şekilde diziyoruz. Sarımsakları doğruyoruz. 2 kaşık salça ve 2 bardak suyu karıştırıp tuz ve baharat ekleyip tepsinin üstüne gezdiriyoruz. Yağı da unutmayalım lütfen.
Son olarak üstünü folyo ile kaplayıp fırına veriyoruz. Burada pide fırınları var ben oraya gönderdim pişmesi için. Ayrı bir lezzetli oluyor tabi ekmek fırınında. önemli değil 😊 evdeki fırınlarımızla da gayet başarılı olabiliriz. Yemeğin miktarına ve fırınımıza göre pişme süresi 1 sa veya1. 30 sa arasında değişebilir. Folyoyu açıp kontrol edebiliriz. Piştiğini düşündüğümüzde 10 dk kadar folyoyu kaldırıp üstünü kızartıyoruz.

Tabağımıza koyup pidemizle afiyetle yiyoruz. 😊 😊