Teremyağlı Ali Nazik

Teremyağlı Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı harç:

• 300 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 biber
• 1 domates
• 1 çay kaşığı tuz karabiber
• Çok az kimyon çok yakışıyor
• 3- 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Patlıcanlı beğendi:

• 3 patlıcan
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Tuz

Üzerine;

• 1 dolu kaşık tereyağ
• 1 çay kaşığı toz biber
• Maydanoz

Teremyağlı Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları közleyin, ben ocakta közledim. İyice yumuşayınca soyun çatalla ezin.
2. Sarımsaklı yoğurt ile karıştırın, tuz ekleyin servis tabağına alın.
3. Zeytinyağında soğanı kavurun, kıymayı ve sarımsağı ekleyin kavurmaya devam edin.
4. Salçaları ekleyin, kavurun.
5. Biber ve domates ekleyin.
6. Önce suyunu salsın, sonra suyunu çekene kadar pişirin, söndürünce baharatları ekleyin.
7. Hazırladığınız patlıcanlı beğendi üstüne kıymalı harcı dökün.
8. En üstüne de tereyağında toz biber kızdırın pul biber de olur.
9. En en üstüne de maydanoz serpeleyin.
10. Çok kolay ve çok sevilen bir yemek.

Afiyet olsun.