Teremyağlı Bademli Krokanlı Pasta

Teremyağlı Bademli Krokanlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya malzemeleri;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz

Krema malzemeleri;

• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket toz krem şanti

Krokan malzemeleri;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı badem

Teremyağlı Bademli Krokanlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için,bir tencereye un, nişasta, şeker ve vanilyayı koyun.
2. Bir çırpıcı vasıtasıyla malzemeleri şöyle bir harmanlayın.
3. Daha sonra sütü eklerken bir taraftan da çırpıcıyla hızlı ve kıvrak hareketlerle çırpın ki malzemeler içerisinde topaklanma yapmasın.
4. Ardından yumurta sarısını da ekleyip dağıtın ve ocağın üzerinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
5. Altını kapattığınızda 1 kaşık teremyağ ekleyin.
6. Ocaktan aldığınız krema ılıyınca toz krem şantiyi de ekleyip mikserde yüksek devirde bembeyaz olana kadar çırpın.
7. Kremayı bir gece önceden hazırlarsanız daha lezzetli olur.
8. Pandispanya için, yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
9. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
10. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
11. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
12. Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
13. 22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
14. 180 derecede ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
15. Krokan için, bir su bardağı şekeri tavaya koyun kısık ateşte erisin.
16. Daha sonra içine bademleri koyun. Ben bademleri 3 e bölerek kullandım. Siz dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
17. Pasta yapımı,pandispanyayı kaç katlı istediğinize göre bölün. Ben 3parçaya böldüm.
18. Pandispanyayı süt ile ıslatıp arasına krema ve krokan koyun.
19. İsterseniz sevdiğiniz bir çikolatayı da küçük parçalar halinde koyun. Fakat koymadan da çok lezzetli oluyor.
20. 2 kat yaptıktan sonra 3. Parça pandispanya kekini de koyun dolapta 1 saat bekletin.
21. Üzerini şeker hamuru ile dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun.