Teremyağlı Biscotti ( İtalyan Kurabiyesi)

Teremyağlı Biscotti ( İtalyan Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram teremyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
• Yarım çay bardağı damla çikolata
• 2, 5 – 3 su bardağı un

Teremyağlı Biscotti ( İtalyan Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

Biscotti İki kez pişirilmiş kurabiye anlamına gelmekte olup İtalyanların sık tükettiği tatlı kurabiye çeşididir. Karışık kuru meyveli, bademli, fındıklı olmak üzere birçok çeşidi bulunur. Kızarmış ekmek görüntüsünde olan bu kurabiyeler sanıldığının aksine çok dağılmaz ve dökülmez. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif.

1. Derin bir kaba oda sıcaklığındaki teremyağı ve şekeri alıp mikser ile çırpın.
2. Daha sonra yumurtaları ekleyin ve çırparak karışıma yedirin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Son olarak fındık ve damla çikolatayı da ekleyip hamura yedirin.
5. Hazırladığınız hamuru fotoğrafta görüldüğü gibi bir bütün haline getirin ve yağlı kağıt serili tepsiye alarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
6. Kızaran biscotti kurabiyeyi fırından çıkarıp ılımaya bırakın.
7. Ilıyan biscotti kurabiyeyi keskin bir bıçakla çok kalın olmayacak şekilde dilimleyip tekrar fırın tepsisine alın ve 160 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

Bayatlamayan ve soğudukça güzelleşen biscotti kurabiyeleri cam kavanozlarda saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.