Teremyağlı Çikolatalı Kruvasan

Teremyağlı Çikolatalı Kruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4, 5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 50 gr teremyağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta
• 150 gr teremyağ hamurun arasına sürmek için
• 1 adet yumurta sarısı üzerine sürmek için
• Kruvasanın içine sürmek için sürülebilir çikolata

Teremyağlı Çikolatalı Kruvasan Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü biraz ısıtın bir kabın içine sütü, mayayı ve şekeri ilave ederek eriyene kadar karıştırın. 10 dk mayalanması için bekletin.
2. Unun tamamını geniş bir yoğurma kabına alın.
3. Ortasını çukur olacak şekilde açın ve hazırladığınız karışımı ilave edin.Geri kalan tüm hamur malzemesini yoğurma kabına ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Kabın üzerini streç film ile kapatarak ılık bir yerde yaklaşık yarım saat dinlendirin.Hamur iki katına çıktıysa mayalama işleminiz tamamdır.
5. Mayalama işleminden sonra hamurunuzu hafif unlanmış tezgaha alın ve 1, 5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
6. Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamurun yüzeyini üç parça gibi düşünün sağ ve sol taraflara 50 gr margarini elinizle sürün ve bu parçaları ortada birleştirerek hamuru katlayın.
7. Bu işlemi yaptıktan sonra hamuru bir kaba alın üzerini streç film ile kaplayarak dolapta 10 dakika dinlendirin.
8. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın (hamuru açma, katlama ve dolapta dinlendirme)İşlemleri 2 kez daha yaptıktan sonra sonra hamuru son kez unlanmış tezgaha alarak yarım cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
9. 25-30 cm uzunluğunda ve geniş kenarı en az 10 cm olan üçgenler halinde hamuru kesin. İçine çikolata sürün.
10. Geniş kenardan başlayarak hamuru yuvarlayın.Hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Afiyet Olsun