Teremyağlı Çıtır Kayseri Katmeri

Teremyağlı Çıtır Kayseri Katmeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bardağı ılık su
• 1 bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı maya
• Alabildiği kadar un
• Arasına sürmek için
• Vita yağ, teremyağ, sıvı yağını eşit şekilde tavaya alıp 3 kaşık tahinle eritiyoruz.

Teremyağlı Çıtır Kayseri Katmeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurunu yoğuralım biraz sert hamur elde edelim en az 1 saat dinlendirelim.
2. Açacağımız büyüklükte eşit parçalara bölüp ince bir hamur açalım.
3. Teremyağı ve iki yağı karıştırıyoruz eritiyoruz hamurun her yerine yedirelim.
4. Ortadan bir delik açıp kenara doğru koparalım uzun bir hamur elde edelim.
5. Bunu da istediğimiz büyüklükte gül şeklinde saralım.
6. En az yarım gün dolaba dinlenmeye bırakalım.
7. Dinlenen katmerimizi oklavayla açıp (isterseniz açıp arasına streç film koyarak buzluk da muhafaza edebilirsiniz)
8. Tavada kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. Afiyet olsun.