Teremyağlı Donut Ve Merengli Renkli Pasta

Teremyağlı Donut Ve Merengli Renkli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı su (oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

• 250 gram krema
• 250 gram sütlü ya da bitter çikolata
• 50 gram teremyağ

Yağlı krema ( sıvama );

• 250 gram oda sıcaklığında teremyağ
• 400 gram pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı ılık süt
• 1 paket vanilya yada 1 çay kaşığı vanilya aroması
• İstenirse gıda boyası

Teremyağlı Donut Ve Merengli Renkli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pandispanyayı hazırlamakla başlıyoruz çünkü kekin pişip dinlenmesi gerekiyor.
2. Yumurta beyazı ve sarılarını ayırıyoruz, toz şekerin yarısını sarılara, yarısını akına ekliyoruz.
3. İlk önce beyazı köpük olana kadar çırpıyoruz.
4. Daha sonra sarılara oda sıcaklığında suyu ekleyip rengi hafif açılana kadar çırpıp, kuru malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
5. Bu iki karışımı köpük haline getirdiğimiz yumurta akı karışımına ekliyoruz ve dikkatlice söndürmeden karıştırıyoruz.
6. 170 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Ganaj: kremamızı ocağa koyuyoruz ısındığında hemen ocağın altını kapatıp çikolatalarımızı ekliyoruz ve 50 gram teremyağı da ekleyip kenarda soğuyup kıvam alması için bekletiyoruz.
8. Dış krema ( sıvama kreması ); oda sıcaklığındaki teremyağ bir kaba alınır ve krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
9. Pudra şekeri elenir ve yavaş yavaş teremyağ ile karıştırılır.
10. Daha sonra yüksek devirde hızlı hızlı çırpılır.
11. Daha sonra ılık süt ve vanilya eklenir çırpılmaya devam edilir.
12. Son olarak isteğe göre gıda boyası eklenir ben açık mavi ve pembe karıştırdım.
13. Hazırlanılan yağlı krema dolapta yarım saat kadar bekletilir ve kullanıma hazırdır.
14. Üst süslemeleri tamamen size kalmış merenginizi ve donut’ı kendiniz de yapabilirsiniz, hazır alıp süsleyebilirsiniz. Ben kendim yaptım özellikle donut tarifi sayfamda bulunmaktadır. Afiyet olsun.